onsdag 30. oktober 2013

Halloween

I dag på jobb har jeg gjort noe som faller inni kategorien; Eva gjør ting hun ikke kan/ har prøvd før." 
Et av barna på avdelingen min spurte sist uke om hun kunne få lov å ta med seg et gresskar. Klart det,så i dag hadde hun et lite,søtt gresskar med seg. Og ettersom det er Halloween i morgen,måtte vi selvsagt lage en skummel gresskarlykt utav det. Vel,så skummel kunne den ikke bli ettersom den skulle stå i gangen i barnehagen.
Så utstyrt med en kniv som ikke helt egnet seg til slikt bruk,plasthansker og en skål til å ha "gørret" (som ungene sa) oppi og en haug med barn rundt meg,satte vi i gang. 
Først tegnet vi der lokket skulle være også satte vi igang med å skjære rundt. Ettersom dette var første gang,ante jeg ikke hvor dypt jeg skulle kutte,men tilslutt løsnet det. 
Deretter ble lokket løftet opp og all "gørret" kom til syne inkl.gresskarkjærnene. Så var det bare å ta på vanskene og grave ut innmaten til det såg slik ut;
 Skulle nok ha skjært mer bort av kjøttet inni slik at det ble mer gjennomsiktig,men man kan ikke vite det første gangen. Og er bare å ta igjen i morgen og hule mer utav det om det skulle være et behov.
Så tok vi tusjen og tegnet øyner,nese og munn på gresskaret og deretter var det bare å begynne å skjære ut igjen. Litt vanskeligere nå ettersom det var trekanter og ikke så store heller. 
Slik ble det før jeg fikk tørket av det og.....
...slik etter det kom på plass med lys i. Synes jeg var flink til at det var første gang.
Så nå skal det få lyse i garderoben fremover og i morgen er det Halloween.

Skal DU gå "knask eller knep?" Og har du lagt gresskarlykt noen gang?




Tovekveld

Tirsdag 29 oktober var det duket for tovekveld på jobben. Ene kollegaen min er veldig flink til dette,så hun skulle ta å lære oss hvordan vi tovet noen flotte ullhjerter. 
I forkant hadde hun vært og kjøpt ull og laget klar ullpakker i forskjellige farger som vi kunne velge mellom. Jeg valgte hvitt ull,blonder,silkestoff og noe silketråder.
Ullen vi jobbet med var merino ull. Hun fortalte oss hvorfor hun valgte denne ullen fremfor vanlig,men det husker jeg ikke.
Alle fikk utdelt et stykke bobleplast og en plastduk i tillegg. Dette skulle vi bruke i tove prosessen. 
Først la vi bobleplasten med boblene ned mot bordplaten. Deretter delte vi ullen oppi mindre deler som ble lagt tett utover bobleplasten. Først loddrett deretter vannrett. Da dette var gjort tok vi blonder,silkestoff,silketråder og la over ullen vi hadde lagt ut. Vi måtte passe på at all " pynten" lå på ull og ikke oppå hverandre. Da ville det ikke bli tovet fast. Deretter sprutet vi vann tilsatt grønnsåpe oppå alt til det var passe vått. Så la vi plastduken overtok gnidde ut luften. Dette var viktig for å få pynten til å feste seg. Så var deg bare å gni hardt over ullen til man hadde tovet alt fast. Vi rullet så ullen vi hadde tovet inni bobleplasten/ og duken for deretter inni et håndkle og rulle den frem og tilbake 20-40 ganger. Vi rullet ullet alle fire sidene for å få det jevnt. Så tok vi ullen uti vasken og skylte den litt for deretter å pakke den sammen og kaste den nedi vasken et par ganger. Dette gjør at ullen krymper og.
Det neste som stod for tur nå,var å lage oss en hjerte mal i papir. Denne la vi oppå det ferdig tovete ullstykket vårt. Vi skulle få plass til ca. 6 litt store hjerter. Et og ett hjerte ble klippet ut. Av restene kunne vi klippe ut hjerter ol som vi kunne igjen legge oppå de største hjertene og tove fast. Vi la nå hjertene oppå bobleplasten igjen,sprutet litt vann på og la plastduken oppå. Så var det bare. Å gni videre. Etter en stund hadde hjertene krympet mer. Da tok vi plasten bort og rullet hjertene som en bolle i hånden vår for å få litt mer fasthet i ullen. Slik holdt vi på til vi var fornøyd. 
Når vi var fornøyd,gikk vi ut til vasken og skylte ut resten av grønnsåpen som var igjen i ullhjertene. Og vips så var de ferdige. 
Vi fikk beskjed at vi kan sy på dem,tove mer på dem eller andre ting senere.
Jeg har tenkt å kjøpe litt sølvtråd og evt noen perler og sy på de hjertene jeg tovet oppå de største for å få markert dem litt. Så får vi se hvordan det resultatet blir.

Her er uansett en sniktitt på de jeg laget før påsying av sølvtråd og evt perler.
Og her kommer noen nærbilder.
Her er et med et hjerte oppå hjertet. Hovethjertet er silkestoff oppå ull og det mindre hjertet er med silketråder på.
Her er et hjerte med silkestoff,blonder og silketråder.
Hjerte t.v. er med blonder og det t.h. er med silkestoff.

Kommer nok til å tove noen flere slike før jul om jeg får tid. Ull får jeg kjøpt på Ullvarefabrikken i Hillesvåg,så får se om jeg får tatt en tur dit enten i helgen eller løpet av de nærmeste ukene.


søndag 27. oktober 2013

Cupcakes

I dag ventet vi besøk av mine foreldre og Ørjans foreldre til middag og kaffè. Til middag hadde vi planlagt hjemmelaget lapskaus,så i formiddag satt jeg og Ørjan å skrellet,kuttet grønnsaker og vossakorv. I tillegg kuttet Ørjan opp pinnekjøtt og røkt kjøttknoke som vi hadde kokt i går. Alt ble tatt pannen vi koker krabber i (den var godt vasket før det) og suppen ble kokt ute på krabbekokeren. Kjapt,enkelt og luktet godt ute på terrassen.
Mens suppen stod og putret,fant jeg ut at jeg skulle teste ut en cupcakes oppskrift jeg fant på bloggen Cakeplease. Den tilhører Ida Gran som vant Hele Norge baker. Bloggen hennes har mange gode oppskrifter og i dag tenkte jeg å teste ut Halloween Cupcakes. Ida sine var pent pyntet med Halloween tema,men ettersom jeg ikke hadde tenkt på at det snart er Halloween,måtte jeg tenke enkelt. 
Cupcakesene var vanlijecupcakes med sjokoladekrem og cream cheees frosting.
 
Ingrediens vaniljecupcakes:

2 egg
150 g sukker
100 g smeltet smør
200 g mel
2 ts bakepulver
1 ts vaniljeessens
2 dl melk

Smelt smørret på svak varme og sett stekeovnen på 200 grader.

Ha egg og sukker i en kjøkkenmaskin og miks til eggedosis, tar ca. 5 minutter på høy hastighet.

Tilsett mel, bakepulver, melk, smeltet smør og vaniljeessens. Miks alt godt sammen. Fordel røren i cupcakeformer. Ikke fyll formen mer enn 2/3 full. Jeg fikk ca. 20 muffins utav røren. Stekes i 20 min.

Avkjøl muffinsene helt.

Sjokolade krem;

150 gram boble melkesjokolade med karamell (helt ny)
50 g fløte
50 g smør

Ha alle ingrediensene i en kjele og smelt på svak varme. Rør alt godt sammen til du får en jevn og glatt krem. Sett kremen i kjøleskapet til avkjøling i ca. 1 time.

Jeg kjøpte feil sjokolade,dvs ble boble melkesjokolade,men det funket helt fint :)

Bruk en kniv og skjær ut midten av cupcaken,ala dette.

Fyll hullet med sjokolade kremmen. Jeg brukte en sprøytepose for å få den nede. Sett til side mens du lager frostingen.

Cream cheees frosting;

200 gram philadelphia (orginal)
300 gram mykt meierismør
200 gram melis

Ha smør og melis i en kjøkkenmaskin og kjør på høy hastighet i 5 minutt. Smørret skal bli helt hvitt. Tilsett romtempererte philadephia ost og bland alt godt sammen.

Ettersom jeg ikke hadde tenkt Halloween tema eller annet tema,fylte jeg frostingen i en sprøytepose og sprøytet på cupcakesene. Deretter pyntet jeg med sølvkuler i mangel på andre ting. 
Ser jeg må øve meg litt på sprøyteknikker,men synes de såg helt greie ut for å være første gang.

Fikk god tilbakemelding på dem med den gode overraskelsen i midten. 
I morgen er det avdelingsmøte på jobben og da skal jeg servere like til mine kollegaer. Håper de faller like godt i smak som hos mine foreldre og svigerforeldre også må jeg ikke glemme min kjære.


mandag 21. oktober 2013

Fiskekaker

Nok engang prøver jeg meg på ting jeg ikke kan, og denne gangen blir det å lage fiskekaker.
I går var vi ute og fisket, og resultatet ble to lyr og en sei. Vel,to av dem fikk nabogutten,men da han ikke liker fisk,fikk vi dem. Kjekt var det,for da kunne jeg lage fiskekaker. Var egentlig ganske klar å lage dem i går kveld,men ryktet sier at man skal vente en dag for at "kjøttet" skal få sette seg. Så det ble gjort. 
Så idag dag jeg kom fra personalmøte,var det bare å sette igang. Min mor hadde vært så snill å beine ut fisken for meg,så den var klar til å stappes i kvernen.
Og ikke nok med det,fikk jeg teste kvernen til Kitch'n Aid maskinen min i samme slengen. Fant ut at de hadde laget to lag med kvern(de med hullene i) utenpå,så måtte skru fra hverandre alt for å ta bort den ene,men det gikk fort og greit. Så da var det bare å fortsette å stappe fisken oppi til jeg fikk en flott fiskefarse.
Ca.800 gram ferdig fiskefarse ble det. Ikke så mye som jeg hadde håpet på,men sikkert nok til å lage fiskekaker til oss. 
Oppskriften jeg brukte var:
2 ta potetmel
ca 4 står hvetemel
3ts salt
1/2 står pepper
Litt revet løk 
3/4 dl melk.
Først blandet jeg alt uten melken som jeg spredde deigen forsiktig med etterpå.
Så var det bare å forme farsen til "kaker" og steike de på steikepannen.
7 fiskekaker ble det plass til hver omgang steking. Kakene laget jeg ved hjelp av en spiseskei og hånden min. De kunne nok ha vært litt mer runde i kantene slik at de ikke sprakk opp slik som disse,men pytt sann. Man lærer så lenge man lever. Kakene stekes til de er gyldenbrune på begge sider. Jeg stekte dem i vanlig margarin. Måtte "spe" på med smør underveis slik at fiskekakene ikke tørrsteikte. 
Resultatet ble overraskende. De var gode,ikke seige og tørre,men saftige. Så nå får vi se når det blir hjemmelagde fiskekaker til middag. Har lovet J fiskekake til frokost i morgen,så er spent på hva dommen hans er. Min kjære har ikke smakt på dem,så hans dom venter og. Er uansett spent på hva de synes.
Uansett,så kommer jeg til å lage dette flere ganger så sant vi får fisk. Men båten blir nok tatt opp til helgen,så da får vi se om det blir kjøpt fisk og lagt eller om vi må vente til neste år på nye kaker.


tirsdag 15. oktober 2013

Karate Kid

I høst ønsket den håpefulle i hjemmet å begynne på karate. Noe han egentlig spurte om å få lov til etter nyttår i år. Men med de fritidsaktiviteter han hadde da, ble det litt mye. Så nå i høst fikk han velge mellom karate og turn. Valget ble karate, og glad er jeg for det. Her lærer han bla. disiplin og balanse,noe han kan ta med seg til både andre aktiviteter og skolen.
Etter ca. 2 mnd med trening,synes han det er fortsatt like kjekt. Han er blitt flink og øver av og til hjemme. I tillegg viser han hva han har lært. Det er utrolig å se hvor fort de tar tingene og ikke minst hvor fort de tar instrukser på japansk. 
I dag har jeg viet min tid til å se på hele treningen. Til vanlig pleier jeg å jogge en eller to runder rundt Lonene mens han trener. Men i dag skal jeg se på. Etter oppvarming og noen øvelser,ser jeg at vi må øve på balanse hjemme. Er ikke lett å stå på en fot og bevege den til forskjellige sider,frem og tilbake. Men det kommer nok med litt øving hjemme. 
Oppstilling er viktig og når de møter,stiller alle som trener opp og hilser på japansk. Utover i treningen er det mange japanske ordrer som "center" sier. "Center" betyr trener på japansk. De teller til ti på japansk nå de slår,sparker og barna svarer eller teller med.  Disiplin er viktig i denne sporten og hører man ikke etter,gjør som man får beskjed eller tuller,blir man straffet med push up,sit up,eller man må sitte på tribunen til man får lov å være med igjen. 
Uansett,synes jeg det er en flott sport som J har valgt,
Karate Kid J.