tirsdag 23. desember 2014
Lillejulaften
fredag 5. desember 2014
Sjokoladehorn og kransekake
150 | g | TINE Ekte Smør |
5 | dl | TineMelk Hel (bruker lettmelk) |
50 | g | gjær (bruker rød tørrgjær) |
½ | ts | salt |
1¼ | dl | sukker (ca.100g) |
1 | egg | |
15 | dl | hvetemel (ca.) |
Slik gjør du
Denne oppskriften på hjemmelagde boller gir ca. 30 deilige boller.
Smelt smøret i en kjele og tilsett melken. La blandingen være fingervarm (37 °C). Smuldre gjæren i en bakebolle og tilsett litt av væsken. Rør til gjæren er oppløst. Hell i resten av melkeblandingen.
Tilsett salt, sukker og egg. Hell i det meste av melet, men gjem litt til utbaking. Arbeid til en smidig og litt løs deig. Sett deigen lunt til heving dekket med plast ca. 30 minutter.
Kjevl ut deigen og del den inni pizzastykker. Legg på en rute med melkesjokolade og rull sammen til et horn,eller du kan rulle den sammen til en vanlig bolle. Jeg gjør begge deler.
Legg bollene med en av snittflatene ned på stekeplaten med bakepapir. Etterhev ca. 30 minutter under plast. Sett stekeovnen på 250 °C.
Stek midt i ovnen, ca. 7 - 8 minutter. Avkjøl bollene på rist.
Denne oppskriften på hjemmelagde boller gir ca. 30 deilige boller.
Smelt smøret i en kjele og tilsett melken. La blandingen være fingervarm (37 °C). Smuldre gjæren i en bakebolle og tilsett litt av væsken. Rør til gjæren er oppløst. Hell i resten av melkeblandingen.
Tilsett salt, sukker og egg. Hell i det meste av melet, men gjem litt til utbaking. Arbeid til en smidig og litt løs deig. Sett deigen lunt til heving dekket med plast ca. 30 minutter.
Kjevl ut deigen og del den inni pizzastykker. Legg på en rute med melkesjokolade og rull sammen til et horn,eller du kan rulle den sammen til en vanlig bolle. Jeg gjør begge deler.
Legg bollene med en av snittflatene ned på stekeplaten med bakepapir. Etterhev ca. 30 minutter under plast. Sett stekeovnen på 250 °C.
Stek midt i ovnen, ca. 7 - 8 minutter. Avkjøl bollene på rist.
onsdag 3. desember 2014
Kakemenn eller kakedamer??
100 | g | smeltet TINE Ekte Smør, avkjølt |
3 | dl | sukker |
2 | dl | TineMelk Hel (Jeg bruker vanlig lett melk) |
1 | ts | hornsalt |
1 | l | hvetemel |
Slik gjør du
Disse kakemennene blir enda bedre dersom du lar deigen stå kaldt en stund, gjerne natten over.
Rør sammen avkjølt smør, sukker, melk og halvparten av hvetemelet hvor du har blandet inn hornsalt. Tilsett deretter litt og litt av det resterende melet til deigen er passe tykk.Dekk kakemenndeigen med plast og la den stå kaldt, gjerne natten over.
Sett stekeovnen på 175 °C og finn fram en stekeplate med bakepapir.
Kjevle deigen til den er ca. ½ cm- tykk. Trykk ut figurer med pepperkakeformer og stek figurene i ca 7 minutter. Ta ut kakene av stekeovnen før de blir gylne.
La kakene avkjøles og tørke helt før de dekoreres med konditorfarge.
Etter at lekser var unnagjort og en liten hvil på oss alle,var det tid for guttene til å bake kakemenn. J liker de ikke,men så tar Ørjan igjen for de begge to der. I år ble det litt annerledes enn vanlig. J fikk trykket ut et par figurer før barnetv, "jul på månetoppen" begynte. Er årets adventskalender og den måtte han få med seg. Så da måtte jeg trø til. Jeg bakte ut noen brett,men etter hvert var ikke bekkenet og ryggen så glad i at jeg stod,så da ble det til at jeg satt inn og tok ut rettene etter hvert som de var ferdig. Ikke helt ideèl det heller,men litt bedre. Så nå er alle kakemenn figurene ferdig stekt og tatt ut. En hel haug ble det,så da gjennstår det bare å se hvorlenge de varer.
Her er noen bilder av det vi laget.