Hjemmelaget chips

Vi har lenge snakket om å lage hjemmelaget chips,men i manko på noe å lage de tynne nok (ja,vet man kan bruke ostehøvel),så har det blitt utsatt. Men i sist uke fant vi en slik raspe til å lage bla chips med,så da invistere vi det. Den kan brukes til feks når man skal lage fløtegratinerte poteter,grønnsaker eller bare å kutte opp grønnsaker. 

Som en ser her,så har vi kuttet poteten i tynne skiver. Den er selvsagt vasket først siden vi har beholdt skallet på.  Dernest legges de i vann opptil 20 min,før  de legges over på handkle eller tørkepapir som man får tørker vi fikk av dem litt vann.

Deretter ble de puttet i pose med ca.2 ss olje hvor en blander potetene med olje veldig godt. Litt grisete arbeid i å ta dem utav posen og over på bakepapiret på stekeristen. Så er det bare å krydre med valgfritt krydder. Vi prøvde bla, salt og pepper, grillkrydder, parmesansalt, hvitløkspepper på de ulike brettene.

Så er det bare å putte dem i ovnen på 250 grader. Steketiden er til man får ønsket crunch effekt. Våre ble crunchy ytterst og bløte i midten,men prøvde oss frem for å få rett crunch. 

Man kan bruke bla søtpoteter,pastinakk,rødbeter,gulrøtter osv. Er vel bare fantasien som setter grenser for hvilke type chips man ønske å lage.

De smakte kjempe godt og er et sunnere alternativ til kjøpechips eller dem man lager i frityrgryte/panne. 

Nå skal vi kose oss med hjemmelaget chips.

Ja en fin søndag.