torsdag 29. desember 2016

Crazy Chocolate cake

Det søte liv har mange forskjellige sjokoladekaker å velge mellom,men har man barn med allergi, finnes det også en som er kjempe god. Valget ble Crazy Chocolate cake som jeg har veldig mye bra om og i tillegg fått smakt selv. Den er enkel å lage,barne vennlig og ikke minst god samt grei å ha i fryseren om det plutselig skulle dukke opp besøk. 

Men jeg tenkte å skrive oppskriften på kaken her. Får ikke til å legge ved link på iPaden,så her er den:

Ingredienser:

400 g sukker
375 g hvetemel
55 g kakao
2 ts natron
4 3/4 dl vann
1,5 dl matolje
1 ts vaniljeessens
2 ts eddik (7%)

Glasur:
200 g smør (se tips)
2 ss kakao
5 dl melis

Fremgangsmåte

Bland de tørre ingrediensene sammen i en bakebolle. Bland sammen vann, olje, vaniljeessens og eddik. Ha det flytende oppi bollen med det tørre, og rør deigen raskt sammen.

Ha deigen i en bakepapirkledd langpanne (ca 30x20 cm). Stek kaken midt i ovnen på 175°C i 30 min. Avkjøl kaken i formen. Løft kaken ut av formen ved dra i sidene på bakepapiret, eller snu kaken ut av formen og fjern bakepapiret.

Rør sammen mykt smør, kakao og melis. Smør sjokoladeglassuren utover kaken og pynt med ønsket pynt. Skjer kaken i biter, legg på pent fat og server.

Merk at glasuren inneholder smør,så om du vil lage en melkefri kake,må du bytte ut smøret med melkefritt blått margarin. Fungerer kjempe bra.

Og det kjekke er at kaken er fri for melk,egg og soya.

Kaken kan fint fryses.

søndag 25. desember 2016

Julaften 2016

For en koselig julaften vi fikk i går. Barna våknet tidlig og vi spiste en god julefrokost sammen mens vi kikket på tvn.  Etterpå var det tid for den årlige julerebusen som finnes i kalenderen. Den går utpå at det ligger mange hint rundt i huset som ender opp med en ventegave. I år fikk og Rine og hun gikk rundt og var i hundre og like overrasket over hver lapp hun fant og ikke minst da hun fant gaven. Mer TV og kos før vi begynte å rydde, vaske litt og gjøre klart til besøk. Vi hadde invitert mine foreldre samt svigerforeldrene mine til å feire jul sammen med oss. Det er første gang svigerforeldrene mine feirer jul sammen med oss her,så det gledet vi oss til alle. Jeg hadde få forventninger til kvelden,men dagen ble helt perfekt. Julian og Rine var kjempe flinke, og ikke minst tolmodige mtp gaveåpningen. Klart de var spente begge to,men det var ingen mas om å få åpne gavene. 

Etter middagen kom julenissen på besøk og Rine ble virkelig overrasket,men det tok ikke lang tid før hun var varm i trøyen. Gaver fikk både store og små fra nissen og alle takket fint. Nissen fikk og kos fra Rine som avslørte da at det var morfar med å dra av nissen skjegget. Overraskelsen ble og stor da hun såg det var morfar og en ekstra kos vanket til han.
Så var det tid for åpnig av selve julegavene som låg under juletreèt. Julian leste opp og Rine hjalp til å dele ut. Vi tok en og en slik at vi fikk se hva alle fikk. Begge barna var flinke å vente på tur og Julian passet på at alle fikk en gave i hver runde selv om de begge badet i gaver. Jeg er kjempe takknemlig for alle som har gitt både barna og oss voksne gaver. Julian fikk flotte gaver i form av bla klær,lego,bøker,mens Rine fikk dukkevogn,klær,utstyr til lekekjøkkenet med mer. Jeg har laget meg en tradisjon med at jeg skriver ned det barna får (før hva jeg fikk og), slik at jeg kan takke hv enkelt for akkurat det barnet fikk fra dem. Og ikke minst,smart i alt kaoset som gjerne kan oppstå utover i gaveåpningen. Etter hvert ble Rine sliten og ville leke med tingene hun fikk,så vi fokuserte på Julian og oss voksne mens hun lekte og koste seg. Hun har noen gaver fra i går igjen,så vi får ta dem i morgen. I dag var det nok med å leke med det nye tingene. Julian satt og bygget en svær lego båt han fikk,mens Rine laget til te selskap med muffins og kaker som hun kunne lage slik hun ønsket. 

Må avslutte med at julaften ble fantastisk og vi koste oss alle sammen! Tusen takk til alle som feiret julaften sammen med oss!

mandag 19. desember 2016

Årets første nissetur

Etter jeg hadde vært og hentet Julian på skolen i dag,gikk turen til Austrheim hvor oldemoren hans bor. Vi har som juletradisjon å dra dit før jul og tilbringe en ettermiddag sammen med henne. Hun har og bursdag rett før jul,så det blir en kombinasjon bursdag og nissetur. Vi drar og ellers i året,men dette er en koselig tradisjon som jeg og han gjør sammen.
Oldemoren hans er over 90 år,så hvert besøk sette pris på av henne og fra vår side. Det er alltid koselig å komme dit. De siste årene har hun bodd i aldersbolig i nærheten av Mastrevik torg,men før bodde hun i enebolig,kan vel si på et småbruk. Koselig uansett å dra på besøk. 
I dag hadde hun deilig lapskaus da vi kom ut som smakte nydelig. Den var laget på pinnekjøtt,så det smaker jo ekstra godt. Og etterpå ble det nystekte boller som vi hadde med oss til kaffe. 
Som dere sikkert vet, har eldre som regel alt de trenger,så en annen tradisjon er at vi har med oss mat som vi gir i julegave,samt noe som hun bruker opp ala dusjsåpe,kremmer til bursdagsgave. Er kjekt å gi noe som man vet blir satt pris på og som ikke fyller opp huset enda mer. Og selvsagt julekort av ungene.
Etter noen flotte timer med gode samtaler var det på tide å vende snuten hjemover. Vi gleder oss til neste besøk som vi håper på ikke blir forlangt utpå nyåret. 
Årets første nissetur er dermed tatt i år.

Skal du på nissetur(er)?

mandag 12. desember 2016

Årets julemagasiner

Tradisjonen tro har jeg nok ett år gått til innkjøp av julemagasiner som har blitt gjemt bort til jeg føler at det er lov å ta dem frem. Og denne gangen har de vel kanskje lagt litt lenge bort gjemt mtp å kanskje lage noe av det jeg finner i dem ettersom vi er kommet halvveis til julaften. Hvor tiden blir av,må du ikke spørre meg,men jeg føler at for hvert år går den fortere og fortere.
Årets julemagasin er; Litt om julen fra Norsk Ukeblad og Kamille juleideèr.
Jeg gleder meg til å åpne bildene nå og fordype meg i alt det vakre som har med julen å gjøre. Alle de flotte tingene man kan lage,enten det gjelder julepynt,mat eller rett og slett innpakning av julegaver.

Etter å ha bladd kjapt gjennom Litt om julen til Norsk Ukeblad som jeg mener er første gang jeg kjøper, fant jeg en flott innpakning på side. 63, og på side.66 og utover er det nydelige velkomst drinker. Jeg tenker at man kan lage dem alkoholfrie og, det kommer nok jeg til å gjøre. Og sist men ikke minst fra side.106 og utover finner man koselige ting mang kan gjøre sammen med barna. Her er ting jeg håper på å få gjort sammen med barna før jul. Og det kjekke var at noe fikser både han på snart 10 år og hun på snart 2 år samtidig så en kan hygge seg sammen om aktiviteten. 

Når det gjelder Kamille juleideèr, er det et av julemagasinene jeg alltid har kjøpt siden det kom ut. Det er et magasin jeg liker da det har litt av alt. Den har juletips,strikketips,mattips osv. Her og har jeg bladd gjennom kjapt for å se hva bladet har å by på i år og på side.36 fant jeg den flotte Runegenseren. Uheldigvis kan jeg ikke strikke,så om jeg ønsker meg denne må jeg nok leie folk. Fra side 56 og utover finner en ulike måter å pakke inn julegaver,eller kanskje man kan ta med seg noen videre til bursdager og? Jeg tror nok de med stoff kommer til å bli tatt med videre. Og ikke minst de på side.61. Ypperlig til barnebursdager der bursdagsbarnet er under skolealder eller over 29++.. På ønskelisten som følger videre var det mye jeg kunne tenkt meg,men vi får se hva jeg evt ønsker meg. Pynt med papir fra side.135 er det mye morsomt og. 

Vi får se hva som skjer de neste dagene. Pr nå er vel dagene og ettermiddagene så og si oppbooket,men man finner kanskje plass til en eller to aktiviteter til.
Men nå skal jeg fordype meg i dem. Dere får ha en fin kveld alle sammen.


søndag 11. desember 2016

50 ting å gjøre i vinter

Og der hev vi oss inni vintermånedene. Desember,januar og februar kommer alltid like kjapt. Desember med alle juleforberedelsene,januar med å få oversikt på året og februar med sin korte måned.
Tiden for ny liste er uansett her og nå ser den slik ut.


  1. Bake pepperkaker
  2. Bake kakemenn
  3. Bake sjokolade coockies
  4. Bake kransekake
  5. Lage julesnop
  6. Pynte til jul
  7. Levere julegaver
  8. Skrive julekort
  9. Sende julekort
10. Ha familien på besøk julaften
11. Dra i middagsbesøk
12. Dra i julebesøk
13. Gi fjøsnissen julegrøt
14. Pynte juletre sammen med barna
15. Prøvesmake juleølet 
16. Prøvesmake mjødet
17. Lese en god bok
18. Lese juleblader
19. Drikke julegløgg
20. Julepynt i bhgn
21. Se mitt språk
22. Siste God start
23. Se mitt språk tur til ÅL
24. Lek i snøen
25. Se Love Actually
26. Disney filmer på tv julaften
27. Tre nøtter til Askepott
28. Lese en god bok med J
29. Se Snekker Andersen på kino med J 
30. Tur til pepperkakebyen
31. Feire 2 årsdagen til R
32. Ferie bursdagen til Ø 
33. Feire nyttårsaften
34. Gå julebukk med R
35. Kjøpe juleblomster
36. Kjøpe julebrus
37. Julebord med jobben til Ø 
39. Sende bursdagskort til min søster
40. Drikke te
41. Lunch med venninner
42. Spise sushi
43. Bytterunde etter jul
44. Lysfesten i Knarvik
45. Julegateåpning i Knarvik
46. Karate gradering
47. Juleverksted
48. Juletrefest
49. Juleverksted med venner
50. Lage VÅR liste


Tredje søndag i advent

Hmmm,hvor ble denne dagen av??
I går var vi på julebord og ungene var hos farmor og farfar på overnatting. For Rine var det første gang på overnatting hjemmefra,men det skal sant sies at vi skulke overnatte der selv og. 
Vi ble vekket av storebror som annonserte så fint at nå måtte vi stå opp for nå var frokosten klar. Og da var klokken litt over 9. 
Etter en god frokost slappet vi av før vi dro på dagen der på bursdag. Jenten til et vennepar av oss flyte 3 år i går så det måtte vi feire. Kjempe koselig. Innelek og utelek ble det og for storebror en mulighet til å fange Pokemon. Sjokoladekake og gelé ble det og før vi takket for oss og dro på G-Max på jakt etter bursdagsgave til Rine. Jeg har funnet ski mrd bindinger hvor en kan bruke vanlige sko og det er jo genialt. Hun vokser så fort at å kjøpe med skikkelige bindinger og skisko nå,vil si at vi må kjøpe nye til neste år. Men de hadde ikke de jeg var på jakt etter. Har funnet et par Stiga ski snow sett som ser ut som vanlige ski og ikke slike tykke noe som gjør at hun kan ha dem lengre og.
Vel hjemme var det tid for å trekke adventskalender og dagens aktivitet var kakemann baking. Jeg laget deigen før vi dro i går,så den har fått godgjort seg i kjøleskapet i natt. I tillegg tok vi pepperkake bakingen som var fredagens kalendergaver,men pga stramt tidsskjema ble det ikke noe av det da. Så i kveld har jeg og ungene bakt.
I tillegg er det tredje søndag i advent og jeg har enda ikke somlet meg til å få opp adventslys som vi kan tenne. Har 4 elektriske te lys som Rine driver å tenner,så jeg tenker det får være årets adventsstake.