Lillejulaften

Dagen startet med siste "obligatoriske" svangerskapskontroll kl.08.50. Vesla vokser og har det bra og med en dag til termin,ser det ut som hun lar seg vente. Hun har god tid og ser ut til å trives godt i livmoren. Turboprinsessen kaller vi henne til tider,så en sport som fotball,håndball eller boksing ser ut som kanskje er det er rette for henne med tider.

Etterpå var det siste handlingsrunde på matbutikken og selv om vi var tidlig,var det mye folk på Rema1000. Deretter en liten tur i senteret for å kjøpe to smågaver før vi vendte nesen hjem,godt sliten for min del.

Liten pause på sofaen og litt lunch,så var vi klar igjen.

I år har vi invistert i kunstig juletre. Jeg har vært vandt med det siden jeg var rundt 12 år. Min mormor fikk et fra sin søster da hun begynte å feire jul med oss på 80- tallet. Og etter en stund fikk vi det opp til oss da vi alle var samlet. Veldig greit når man i tillegg er allergisk,så da jeg flyttet for meg selv,invistere jeg i et lite tre på ca.150 cm... Men da vi flyttet hit til Sæbø,ble treèt levert videre da det var forlavt. Så første året ble det kjøpt inn edelgran for å teste om det funket. Noe det gjorde til en viss grad. I fjor ble det ingen tre pga sykdom og i ble det altså invistert i kunstig tre. 

Ørjan fikk den store æren å sette det sammen, til litt frustrasjon til tider ;) Selv pakket jeg inn to gaver og i tillegg lagde julegaver med J, til min lette frustrasjon. Trodde en gutt på snart 8 år klarte de enkle tingene og høre etter,men nope. Men ok,det ble "home made" julegaver til familien i år og. Noe som har vært tradisjon siden J var 10 mnd. Er alltid så koselig med hjemmelagde julegaver.

Etterpå var det tid for pynting av tre,noe Ørjan og J tok seg av. Jeg klør når jeg tar i plasttreèt,så uten hansker er ikke jeg så klar. Men treèt ble fint,litt uvant med andre lys enn de tradisjonelle,men det skal på plass neste år. Tenkte å kjøpe trådløse lys på salg i år. Ellers er pynten en blanding av nytt,arvet og gammelt, plast,glass og hjemmelaget. Tradisjonen de 7 siste årene er at J har fått en ting til å henge på treèt sammen med en lapp hvor det står "pynting av juletre med...." lille julaften. En koselig tradisjon synes jeg og neste år får vesla og en liten ting å henge på treèt. Kanskje noe av pynten må vike?? Det gjennstår og se.

Så var det tid for nissetur til Flaktveit hvor foreldrene til Ørjan bor med gaver. Men først en liten tur innom et vennepar av oss som og bor på Flaktveit med gaver. Er koselig med slike nisseturer med gaver til venner og familie. Er blitt en tradisjon det og. Her var søsteren til Ørjan,Matilde-nieser og Julie. God mat i form av hjemmelagde smørbrød ble servert og smakte deilig. Etter noen timer med prat og overlevering av gaver,var det tid for å sette snuten mot kjøpesenteret Horisont for bytting av bukse til J og litt snop handling på Coop før snuten ble snudd mot Sæbø...

Og for min var det veldig godt å kunne slappe av etter en lang dag. Noen småting som innpakking av de siste julegavene,skrelle poteter,kålrot og gulrøtter og koke grøt til riskremmen i morgen var ferdig kunne vi synke nedi sofaen og se om julestemningen kom.

God jul alle sammen :)

Sjokoladehorn og kransekake

Formen i dag har vært strålende,så kanskje vesla melder sin ankomst i løpet sv helgen?? Husker med J at jeg hadde en super bra dag uten smerter,problemer og full av energi før han meldte sin ankomst dagen derpå. Er vel bare å vente i spenning. Min dato, er snart over da jeg regnet med ho skulle komme i dag,men bommet med en dag på J,så kanskje det stemmer her og? Vi får se...

Uansett,en bra dag,krever at man gjør noe,så det ble baking i dag og. Sjokoladehorn og kransekake. Kransekaken er laget av ferdig masse,men håper på å lage selv til neste år. I år tar vi noe vi kan kjøpe halvferdig med oss. Og den ferdige kransekakemassen smaker ikke så galen heller. Sirklene skal dyppes i smeltet melkesjokolade etterpå,så satser på at de blir seige og gode!

Sjokoladehornene er samme deig som jeg bruker til skillingsbollene og vanlige boller. En god og enkel oppskrift fra tine.no. Inni har jeg melkesjokolade. Personlig liker jeg det best med litt mild sjokolade,men vet mange bruker kokesjokolade og andre typer sjokolade. Her er det bare smaken og fantasien som setter stopper for hva man kan putte inni horene.

GRUNNDEIG SØT GJÆRBAKST

150	g	TINE Ekte Smør
5	dl	TineMelk Hel (bruker lettmelk)
50	g	gjær (bruker rød tørrgjær)
½	ts	salt
1¼	dl	sukker (ca.100g)
1		egg
15	dl	hvetemel (ca.)

Slik gjør du

1. Denne oppskriften på hjemmelagde boller gir ca. 30 deilige boller.

2. Smelt smøret i en kjele og tilsett melken. La blandingen være fingervarm (37 °C). Smuldre gjæren i en bakebolle og tilsett litt av væsken. Rør til gjæren er oppløst. Hell i resten av melkeblandingen.

3. Tilsett salt, sukker og egg. Hell i det meste av melet, men gjem litt til utbaking. Arbeid til en smidig og litt løs deig. Sett deigen lunt til heving dekket med plast ca. 30 minutter.

   Kjevl ut deigen og del den inni pizzastykker. Legg på en rute med melkesjokolade og rull sammen til et horn,eller du kan rulle den sammen til en vanlig bolle. Jeg gjør begge deler.

4. Legg bollene med en av snittflatene ned på stekeplaten med bakepapir. Etterhev ca. 30 minutter under plast. Sett stekeovnen på 250 °C.

5. Stek midt i ovnen, ca. 7 - 8 minutter. Avkjøl bollene på rist.

De smaker himmelsk! Spesielt når de er ferske,men alltid kjekke å ha i fryseren.

           

Ha en god fredagskveld alle sammen :)

Kakemenn eller kakedamer??

I går kveld ble deigen til kakemenn / kakedamer laget. Det var dagens luke i kalenderen til J. Det er som med pepperkakene, en tradisjon for guttene. Ørjan digger kakemennene og første året vi laget dem,var de oppspist etter noen får dager,så jeg måtte lage nye. I år har jeg gradert meg med dobbel oppskrift,så får vi satse på at det holder. 

Deigen er en oppskrift jeg har funnet på tine.no og den er kjempe god.

OPPSKRIFT PÅ HVITE KAKEMENN

1 porsjon

100	g	smeltet TINE Ekte Smør, avkjølt
3	dl	sukker
2	dl	TineMelk Hel (Jeg bruker vanlig lett melk)
1	ts	hornsalt
1	l	hvetemel

Slik gjør du

1. Disse kakemennene blir enda bedre dersom du lar deigen stå kaldt en stund, gjerne natten over. 
   
   Rør sammen avkjølt smør, sukker, melk og halvparten av hvetemelet hvor du har blandet inn hornsalt. Tilsett deretter litt og litt av det resterende melet til deigen er passe tykk.

2. Dekk kakemenndeigen med plast og la den stå kaldt, gjerne natten over.

3. Sett stekeovnen på 175 °C og finn fram en stekeplate med bakepapir.

4. Kjevle deigen til den er ca. ½ cm- tykk. Trykk ut figurer med pepperkakeformer og stek figurene i ca 7 minutter. Ta ut kakene av stekeovnen før de blir gylne.

5. La kakene avkjøles og tørke helt før de dekoreres med konditorfarge.

   

   Etter at lekser var unnagjort og en liten hvil på oss alle,var det tid for guttene til å bake kakemenn. J liker de ikke,men så tar Ørjan igjen for de begge to der. I år ble det litt annerledes enn vanlig. J fikk trykket ut et par figurer før barnetv, "jul på månetoppen" begynte. Er årets adventskalender og den måtte han få med seg. Så da måtte jeg trø til. Jeg bakte ut noen brett,men etter hvert var ikke bekkenet og ryggen så glad i at jeg stod,så da ble det til at jeg satt inn og tok ut rettene etter hvert som de var ferdig. Ikke helt ideèl det heller,men litt bedre. Så nå er alle kakemenn figurene ferdig stekt og tatt ut. En hel haug ble det,så da gjennstår det bare å se hvorlenge de varer.

   Her er noen bilder av det vi laget.

   
   
   
   
   
   

Chocolate chip cookies

Nå i kveld fikk jeg lyst å lage Chocolate chip cookies. Har tenkt på å lage dem i flere dager nå,men overskuddet har ikke vært der. Og i går bakte guttene pepperkaker. Så mens de var på karatetrening i kveld,dvs J og Ørjan ser på, hev jeg meg rundt og tenkte; Nå eller aldri! 

Oppskriften fikk jeg av en kollega da jeg jobbet på Western Geco for 8-9 år siden. Og de har vært laget hver jul siden, og ellers i året om man får lystpå noe godt til kaffeèn ol. 

Oppskriften blir til ca. 36 coockies,så denne gangen doblet jeg. Tenker at de går med ettersom det kanskje blir litt ekstra besøk i julen dersom vesla melder sin ankomst nyttår.

Oppskriften er dette:

160 g smør

160 g brunt sukker

120 g farin

   2     egg

320 g hvetemel

   2 st bakepulver

   1 ta vaniljesukker

 1/2 st salt

250 g sjokolade ( eks en melkesjokoladeplate) 

Bland smør,brunt sukker og sukker godt sammen. Tilsett ett og ett egg. Pisk til en god masse. Bland alt det tørre og tilsett det i røren. Bland godt. Hakk sjokoladen i biter og tilsett tilslutt.

Lag topper med en spiseskei på bakepapir. Husk at toppene flyter ut over. 

Stekes på 180 grader midt i ovnen i ca. 10-15 min. 

Kan si at de falt i smak hos min samboer da de kom fra karatetrening. J får heller smake i morgen.

Lykke til Bon Apetitè!

1 desember

Årets første vintermåned startet så fint med kald luft og halvblå himmel,til å gå over til sur,kald vind og regn på kvelden :(  Årets første luke i adventskalenderen ble åpnet og nedtellingen til julaften er i full gang og ikke minst,nedtellingen til vesla kommer for vår del. Og som en tradisjon siden Julian var liten har han fått hjemmelaget adventskalender,eller skal vi si pakke/aktivitetskalender. Den åpner han når han kommer hjem fra skolen.

Her henger årets kalender,en blanding mellom ting,snop og aktiviteter. Dagens luke var pepperkakebaking,noe som har blitt Julian og Ørjan's tradisjon siden vi ble sammen. Kjekt med guttene som står på kjøkkenet; tuller og tøyser mens de baker, med julemusikk i bakgrunnen. I år hadde Julian mer mel på seg enn på bordet - koselig. Så nå dufter det pepperkake i hele huset. 

Ellers pleier jeg å pynte til jul siste helgen før jul og juletreèt lille julaften,men i år har jeg tyvstartet med pyntingen. Litt pynt har kommet frem i dag og mer blir det i morgen. Da håper jeg å bli ferdig med mesteparten av huset. Julepynten jeg har,er fra den tiden da jeg hadde en liten leilighet på 65 kvm2 og mindre,så muligjeg må ut å shoppe litt mer julepynt nå som vi har et helt hus. Og i tillegg har pusset opp stuen. Har sett noen flotte sølvglass(?)pakker på Riveiera Maison på Xhibition i byn,men spørs om jeg kommer meg dit før jul. Om ikke, får jeg satse på at de har dem på salg etter jul.

(Bilde lånt av Janne Arnø) 

I Knarvik har jeg ikke funnet noe,eller det jeg har funnet koster MYE mer enn lommeboken min vil betale for noe som er fremme en måned i året. Nok en gang,får satse på salget. Jul blir det uansett,mer pynt eller ikke.

Juletreèt blir pyntet lillejulaften noe som har vært en tradisjon siden jeg var liten. Da pynter hele familien treèt. Hvert år siden J ble født,har han fått en ting til å henge på treèt i kalenderen denne dagen og som en indikasjon på hva som skal skje. Og intet unntak i år. Etter treèt er ferdig pyntet, legger vi gavene vi har under treèt,og julaften om morningen tenner vi lysene. Da kan roen senke seg.

Men før det,så skal som sagt; huset pyntes ferdig, fjøsnissen ha grøten sin,siste julegavene handles og julegaver leveres rundtom. Treèt kjøpes,kaker bakes,juleavslutninger her og der, og ikke minst og forhåpentligvis; vesla bli født!

Så med dette ønsker jeg dere alle en god første desember kveld og adventstid.